СОГЛАСОВАНО

ВЕРЖДАЮ

(должность)
(ФИО)"

укность)

(ФИО)

(дата)

& (дата)

Меню приготавливаемых блюд
Возрастна
я
Детский сад
категория:
Прием
пищи

Наименование блюда

День 1 (понедельник)
Каша жидкая молочная из манной крупы
ЗАВТРАК
Масло (порциями)
Чай с молоком
Хлеб пшеничный
Зефир
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Фрукт
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Огурцы свежие
ОБЕД
Суп картофельный с макаронными изделиями
Гуляш из отварной говядины
Кисель
Хлеб ржано-пшеничный
Каша рассыпчатая
ИТОГО ЗА ОБЕД
ПОЛДНИК Суп молочный с крупой (рисовой)
Печенье сахарное
Чай
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК

Вес блюда

200
5
180
30
20
435
150
100
50
200
100
180
60
150
740
200
20
180
30
410

Пищевые вещества
Белки

Жиры

Углеводы

5,56
0,04
1,28
2,37
0,13
9,38
0,36
0,36
0,40
2,16
13,36
0,09
3,36
8,60
27,97
2,66
1,40
0,36
2,37
6,79

9,74
3,62
1,13
0,30
0,00
14,79
0,23
0,23
0,05
2,28
14,08
0,00
0,66
6,09
23,16
3,22
3,80
0,09
0,30
7,41

38,50
0,06
13,32
0,63
0,06
52,57
19,06
19,06
0,80
13,96
3,27
26,15
1,44
38,64
84,26
5,53
13,20
0,07
0,63
19,43

Энергетическая
ценность

264,54
33
67,81
70,14
64,51
500
72
72
6,5
94,6
164
102,42
137,94
243,75
749,21
64,08
92
2,52
70,14
228,74

№ рецептуры

181
14
378
Н
Н

Н
Н
103
246
360
Н
302
121
Н
375
Н

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 2 (вто эник)
Каша жидкая ячневая молочная (с маслом или
ЗАВТРАК
сахаром)
Джем из абрикосов
Чай с сахаром
Батон
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Снежок 3,2%
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Помидор
ОБЕД
Щи из свежей капусты с картофелем
Котлеты, биточки, шницели (с соусом)
Напиток из плодов шиповника
Хлеб ржано-пшеничный
Пюре картофельное
ИТОГО ЗА ОБЕД
ПОЛДНИК Запеканка из творога (с молоком сгущенным)
Чай
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 3 (среда)
Масло (порциями)
ЗАВТРАК
Чай
Хлеб пшеничный
Каша жидкая молочная из гречневой крупы (с
маслом и сахаром)
Конфета шоколадная
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
10:00
|Фрукт
ИТОГО ЗА 10:00
ОБЕД
Макаронник с мясом или субпродуктами
Компот из плодов или ягод сушеных
Хлеб ржано-пшеничный
Суп с рыбными консервами
ИТОГО ЗА ОБЕД
ПОЛДНИК |Омлет натуральный

1685

44,50

45,59

175,32

200
20
180
30
430
180
180
50
200
80
180
60
150
720
200
180
30
410
1740

7,16
0,10
0,11
2,25
9,62
5,04
5,04
0,55
1,42
8,27
0,61
3,36
3,06
17,27
29,22
0,36
2,37
31,95
63,88

11,16
0,00
0,05
0,87
12,08
5,76
5,76
0,10
3,96
10,02
0,25
0,66
4,80
19,79
22,12
0,09
0,30
22,51
60,14

35,28
14,32
11,16
15,42
76,18
19,80
19,80
1,85
6,32
8,79
18,68
1,44
20,45
57,53
56,00
0,07
0,63
56,70
210,21

5
180
30

0,04
0,36
2,37

3,62
0,09
0,30

0,06
0,07
0,63

33 14
2,52 375
70,14 Н

200
20
435
150
180

8,26
0,00
11,03
18,00
18,00

11,80
0,00
15,81
1,80
1,80

41,06
0,00
41,82
52,20
52,20

304,54 183
0 Н
410,2
297 389
297

150
180
60
200
640
200

18,41
0,29
3,36
1,70
25,13
18,58

25,68
0,02
0,66
2,14
32,10
33,10

21,45
25,96
1,44
13,54
69,66
3,52

284,49
106,2
137,94
80,52
676,05
386,2

|

1549,95

271,42
57,68
45,81
79,5
454,41
151,2
151,2
10
71,8
131
79,38
137,94
137,25
567,37
540
2,52
70,14
612,66
1785,64

182
Н
376
Н

Н
Н
88
268
388
Н
312
223
375
Н

285
348
Н
Н
210

Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 4 (четверг)
Масло (порциями)
ЗАВТРАК
Каша рисовая с изюмом
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Йогурт 3,2%
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Огурцы соленые
ОБЕД

180
30
410
1665

0,11
2,37
21,06
75,22

0,05
0,30
33,45
83,16

11,16
0,63
15,31
178,99

45,81 376
70,14 Н
502,15
1885,4

5
200
180
30
415
180
180
50

0,04
5,80
0,11
2,37
8,32
5,40
5,40
0,32

3,62
10,36
0,02
0,30
14,30
5,76
5,76
0,05

0,06
45,70
12,33
0,63
58,72
22,50
22,50
1,82

33
300
50,27
70,14
453,41
163,8
163,8
7,5

14
177
377
Н

Суп картофельный с мясными фрикадельками
Котлеты (биточки) рыбные
Пюре картофельное
Морс ягодный
Хлеб ржано-пшеничный
ИТОГО ЗА ОБЕД
ПОЛДНИК Булочка дорожная (масса 100 г)
Чай с сахаром
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 5 (пятница)
Каша пшеная молочная
ЗАВТРАК
Сыр (порциями) (Российский)
Какао с молоком
Батон
Масло (порциями)
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Банан
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Кукуруза консервированная
ОБЕД
Суп гороховый
Гуляш из индейки
Рис отварной
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный

200
80
150
180
60
720
100
180
280
1595

1,76
8,54
3,06
0,09
3,36
17,13
6,78
0,11
6,89
37,74

2,22
5,26
4,80
0,00
0,66
12,99
13,96
0,05
14,01
47,06

12,32
9,68
20,45
26,15
1,44
71,86
42,14
11,16
53,30
206,38

84,8
121,9
137,25
102,42
137,94
591,81
321
45,81
366,81
1575,83

104
492
312
360
Н

200
10
180
30
5
425
100
100
50
200
80
150
180
60

5,52
2,32
3,67
2,25
0,04
13,80
1,29
1,29
1,10
4,40
8,86
3,65
0,59
3,36

10,16
2,95
3,19
0,87
3,62
20,79
0,39
0,39
0,00
4,22
6,13
5,37
0,07
0,66

39,50
0,00
15,82
15,42
0,06
70,80
26,95
26,95
5,60
13,22
2,67
36,69
28,82
1,44

272,72
36
106,74
79,5
33
527,96
105
105
29
118,6
111,3
209,7
119,52
137,94

Н
Н

425
376

175
15
382
Н
14

Н

н
102
261
304
349
Н

ИТОГО ЗА ОБЕД
ПОЛДНИК Кекс "Столичный" (масса 75 г)
Чай с молоком
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 6 (понедельник)
Каша жидкая молочная из манной крупы
ЗАВТРАК
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Масло (порциями)
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Фрукт
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Рассольник ленинградский
ОБЕД
Капуста тушеная
Мясо отварное
Напиток из плодов шиповника
Хлеб ржано-пшеничный
Огурец свежий
ИТОГО ЗА ОБЕД
ПОЛДНИК Суп молочный с макаронными изделиями
Чай
Хлеб пшеничный
Мармелад
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 7 (вто эник)
Каша пшеная молочная
ЗАВТРАК
Масло (порциями)
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Снежок 3,2%
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Помидор свежий
ОБЕД
Борщ со сметаной
Мясо тушеное с овощами в соусе
Кисель
Хлеб ржано-пшеничный

710
75
180
255
1490

21,96
4,57
1,28
5,85
42,90

16,45
13,84
1,13
14,97
52,60

88,44
43,06
13,32
56,38
242,57

726,06
315 446
67,81 378
382,81
1741,83

200
180
30
5
415
150
100
200
150
70
180
60
50
710
200
180
30
15
425
1650

5,56
0,11
2,37
0,04
8,08
0,81
0,81
1,62
3,06
12,28
0,61
3,36
0,32
22,30
4,38
0,36
2,37
0,00
7,11
38,30

9,74
0,05
0,30
3,62
13,71
0,31
0,31
4,08
5,52
9,84
0,25
0,66
0,05
23,95
3,80
0,09
0,30
0,00
4,19
42,16

38,50
11,16
0,63
0,06
50,35
13,34
13,34
9,58
11,83
1,54
18,68
1,44
1,82
50,34
14,36
0,07
0,63
0,00
15,06
129,09

264,54
45,81
70,14
33
413,49
53
53
85,8
115,5
142,62
79,38
137,94
151,2
628,14
120
2,52
70,14
0
192,66
1287,29

200
5
180
30
415
180
180
50
200
200
180
60

5,52
0,04
3,67
2,37
11,60
5,04
5,04
0,32
1,28
40,42
0,09
3,36

10,16
3,62
3,19
0,30
17,27
5,76
5,76
0,05
3,88
30,84
0,00
0,66

39,50
0,06
15,82
0,63
56,01
19,80
19,80
1,82
6,84
24,50
26,15
1,44

272,72
33
106,74
70,14
482,6
151,2
151,2
7,5
73
538,36
102,42
137,94

181
376
Н
14
Н

96
139
241
388
Н
73
120
375
Н
Н

175
14
382
Н

Н
Н
81
Н
360
Н

ИТОГО ЗА ОБЕД
ПОЛДНИК Ватрушки (из дрожжевого теста)
Чай с сахаром
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 8 (среда)
Каша жидкая молочная из гречневой крупы (с
ЗАВТРАК
маслом и сахаром)
Варенье из яблок
Чай
Батон
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Фрукт
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
Кукуруза консервированная
ОБЕД
Суп картофельный с крупой (перловой)
Фрикадельки в соусе
Рис отварной
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
ИТОГО ЗА ОБЕД
ПОЛДНИК Макароны отварные с сыром
Чай с молоком
Хлеб пшеничный
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 9 (четверг)
Каша молочная овсяная
ЗАВТРАК
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Масло (порциями)
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
Йогурт 3,2%
10:00
ИТОГО ЗА 10:00
ОБЕД
Щи из свежей капусты с картофелем
Рыба припущенная (Из филе, выпускаемого
промышленностью с маслом)
Пюре картофельное

690
100
180
230
1515

45,47
6,41
0,11
6,52
68,63

35,43
3,81
0,05
3,86
62,32

60,75
20,26
11,16
31,42
167,98

859,22
140,28 410
45,81 376
186,09
1679,11

200
20
180
30
430
150
180
50
200
70
150
180
60
710
200
180
30
410
1730

8,26
0,08
0,36
2,25
10,95
18,00
18,00
1,10
1,58
5,75
3,65
0,59
3,36
16,03
13,54
1,28
2,37
17,19
62,17

11,80
0,06
0,09
0,87
12,82
1,80
1,80
0,00
2,16
7,70
5,37
0,07
0,66
15,96
15,92
1,13
0,30
17,35
47,93

41,06
13,64
0,07
15,42
70,19
52,20
52,20
5,60
9,68
7,04
36,69
28,82
1,44
89,27
34,12
13,32
0,63
48,07
259,73

304,54
55,42
2,52
79,5
441,98
297
297
29
68,6
122
209,7
119,52
137,94
686,76
334,4
67,81
70,14
472,35
1898,09

200
180
30
5
415
180
180

7,86
0,11
2,37
0,04
10,38
5,40
5,40

10,06
0,02
0,30
3,62
14,00
5,76
5,76

49,36
12,33
0,63
0,06
62,38
22,50
22,50

320
50,27
70,14
33
473,41
163,8
163,8

200

1,42

3,96

6,32

71,8 88

70
150

11,59
3,06

8,01
4,80

0,59
20,45

95,45 227
137,25 312

183
Н
375
Н
389

Н
101
280
304
349
Н

204
378
Н

173
377
Н
14

Н

Хлеб ржано-пшеничный
Морс ягодный
ИТОГО ЗА ОБЕД
ПОЛДНИК Булочка "Молочная" (масса 50 г)
Чай с сахаром
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 10 (пятница)
Каша жидкая ячневая молочная (с маслом или
ЗАВТРАК
сахаром)
Масло (порциями)
Кофейный напиток
Хлеб пшеничный
Сыр (порциями) (Российский)
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
10:00
[Сок
ИТОГО ЗА 10:00
Огурцы соленые
ОБЕД
Суп гороховый
Бефстроганов
Макаронные изделия отварные
Кисель
Хлеб ржано-пшеничный
ИТОГО ЗА ОБЕД
ПОЛДНИК Коржик молочный
Чай с сахаром
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:
СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД:

60
180
710
50
180
230
1535

3,36
0,61
20,59
4,64
0,11
4,75
41,12

0,66
0,25
17,78
0,99
0,05
1,04
38,58

1,44
18,68
49,33
23,45
11,16
34,61
168,82

137,94
79,38
531,82
121
45,81
166,81
1335,84

200
5
180
30
10
425
180
100
50
200
70
150
180
60
710
85
180
255
1490
16095
1609,5

7,16
0,04
3,67
2,37
2,32
15,56
1,29
1,29
0,40
2,84
10,64
5,52
0,09
3,36
22,85
4,89
0,11
5,00
44,70
519,16
51,92

11,16
3,62
3,19
0,30
2,95
21,22
0,39
0,39
0,05
3,68
16,17
4,51
0,00
0,66
25,07
8,43
0,05
8,48
55,16
534,70
53,47

35,28
0,06
15,82
0,63
0,00
51,79
26,95
26,95
0,80
15,04
3,58
26,44
26,15
1,44
73,45
47,68
11,16
58,84
211,03
1950,12
195,01

271,42
33
106,74
70,14
36
517,3
105
105
6,5
115,4
203
168,45
102,42
137,94
733,71
286
45,81
331,81
1687,82
16426,8
1642,68

Н
388
434
376

182
14
382
Н
15

Н
Н
108
250
309
360
Н

456
376